Lihaveitsessä on ergonominen, kulmaan asetettu luistamaton kahva, joten veitsen käyttö ei edellytä suurta voimaa.
Pitää käden, ranteen ja käsivarren luonnollisessa asennossa, mikä estää ranteen liiallisen voiman käytön sekä tähän liittyvän kivun ja/tai tulehduksen.
Konepesun kestävä.