Aasialainen Härkissalaatti
Tykkäämiset
1 0
Osuvuus
67%


Muut luokittelutiedot

salaatti, pääruoka, gluteeniton, maidoton, munaton, sisältää viljaa, sisältää pähkinöitä, aasialainen, kasvisruoka, sisältää sitrusta, sisältää valkosipulia, sisältää sokeria, proteiinipitoinen

Aasialainen Härkissalaatti

4 annosta

© SOK

 

” Härkis sopii salaattiin kasvisten kera ja mehevyyden antaa aasialaistyyppinen satay-kastike.

Lisää

Ainesosat

  • 1 paketti
    (250 g) härkäpapuvalmistetta (Härkis)
  • Sataykastike
  • 1
    pala inkivääriä
  • 1
    valkosipulinkynsi
  • 1
    punainen chili
  • 1
    jauhettua juustokuminaa
  • 1 rkl
    öljyä
  • 1 prk
    (400 g) kookosmaitoa
  • 2 dl
    suolapähkinöitä
  • 0.5
    limetin mehua
  • 1 rkl
    fariinisokeria
  • Lisäksi
  • 1 paketti
    (55 g) riisinuudeleita
  • 2
    porkkanaa
  • 1
    ruukku jääsalaattia
  • 1
    avokado
  • 0.5
    kurkkua
  • 1
    punasipuli
  • 1
    korianteria
 

Ohjeet

Valmista sataykastike. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulikynsi. Halkaise chili ja poista kanta ja siemenet. Silppua chili. Kuullota kasvikset juustokuminan kanssa öljyssä.

Lisää kookosmaito ja suolapähkinät. Keitä muutama minuutti. Lisää limetinmehu ja fariinisokeri.

Soseuta kastike sauvasekoittimella karkeahkoksi. Lisää kastikkeeseen Härkis. Pehmennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja raasta tai leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi. Lisää nuudelien joukkoon hetkeksi. Valuta vesi pois.

Hienonna salaatti. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle. Paloittele avokado ja kurkku. Viipaloi sipuli. Annostele tarjoiluastioihin salaattia ja nuudeli-porkkanaseosta. Aseta päälle kasvikset ja Härkis. Hienonna päälle korianteria.

© SOK