Aasialainen kurpitsakeitto
Tykkäämiset
4 7
Osuvuus
80%


Muut luokittelutiedot

keitto, pääruoka, munaton, omenaton, pähkinätön, alkuruoka, kohtuuajassa, keskitaso, intialainen, kasvisruoka, sisältää soijaa

Aasialainen kurpitsakeitto

4 annosta
Kohtuuajassa
Keskitaso

 

” Kermainen kurpitsakeitto:\n\nResepti Kikkomanin sivuilta

Lisää

Ainesosat

  • 1 kpl
    peruna
  • 1 kpl
    sitruunanruohon varsi
  • 1 rl
    inkivääriä n. 1 cm pala
  • 1 kpl
    pieni punainen chilipalko
  • 600 g
    kurpitsan lihaa
  • 4 dl
    kookosmaitoa
  • 2 rl
    voita
  • 4 rl
    soijakastiketta
  • 1 kpl
    valkosipulin kynsi
  • 2 kpl
    porkkanaa
  • 2 kpl
    salottisipulia
  • 4 dl
    kasvislientä
 

Ohjeet

Kuutioi kurpitsan liha, kuori peruna ja porkkanat ja pilko pieniksi paloiksi. Kuori inkivääri, salottisipulit ja valkosipuli. Huuhtele chilipalko, halkaise ja poista siemenet ja valkoiset osat. Silppua kaikki ainekset pieniksi. Sulata voi kattilassa, kuullota pieneksi silputut vihannekset ja kurpitsakuutiot, ja kaada päälle kookosmaito sekä kasvisliemi. Halkaise sitruunaruoho pituussuunnassa kahtia, lisää kattilaan ja anna kiehua hiljalleen n. 20 minuuttia. Poista sitruunaruoho kattilasta, sekoita keitto sauvasekoittimella hienoksi ja mausta soijakastikkeella.