Amerikkalainen juustotorttu
Tykkäämiset
14 4
Osuvuus
92%


Muut luokittelutiedot

jälkiruoka, keskitaso, uunissa, leivonnaiset, kasvisruoka, sisältää viljaa, sisältää munaa, sisältää gluteenia, sisältää maitoa, sisältää soijaa, sisältää sitrusta, sisältää laktoosia

Amerikkalainen juustotorttu

10:lle hengelle
Keskitaso

© SOK viestintä ja julkaisut
Lisää

Ainesosat

  • Pohja:
  • 1 dl
    sokeria
  • 1 tl
    leivinjauhetta
  • 3 dl
    vehnäjauhoja
  • 100 g
    margariinia
  • 1
    kananmuna
  • Täyte:
  • 5
    kananmunaa
  • 300 g
    maustamatonta tuorejuustoa
  • 1
    sitruunan raastettu kuori
  • 1 rkl
    sitruunan mehua
  • 1 dl
    perunajauhoja
  • 2 prk
    (500 g) maitorahkaa
  • 2 rkl
    vaniljasokeria
  • 2.5 dl
    sokeria
 

Ohjeet

Valuta rahka kahvisuodattimessa kaksi tuntia. Peitä irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla ja voitele reunat. Vaahdota rasva ja sokeri. Sekoita joukkoon muna ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Levitä taikina vuoan pohjalle ja noin viiden sentin korkeudelle reunoille. Peitä kelmulla ja pane jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. Sekoita kulhossa rahka, tuorejuusto, sitruunan kuoriraaste, mehu, puolet sokerista, vaniljasokeri, perunajauhot ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset ja loppu sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahto varovasti sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin tunti. Peitä piiras leivinpaperilla tai foliolla, jos se tummuu liikaa. Anna kakun jäähtyä täysin (mielellään seuraavaan päivään) ja irrota se vasta sitten vuoasta. Tarjoa sellaisenaan tai soseutettujen vadelmien kanssa.

© SOK viestintä ja julkaisut