Avaruuskaalirieskat ja korianterikastike
Tykkäämiset
0 5
Osuvuus
50%


Muut luokittelutiedot

sisältää gluteenia, sisältää vehnää, sisältää kanaa, sisältää lihaa, sisältää valkosipulia, sisältää viljaa, sisältää maitoa, pääruoka, leivonnaiset, muut

Avaruuskaalirieskat ja korianterikastike

16 kappaletta

© SOK

 

” Joko tunnet romanescon? Kuin avaruudesta tupsahtaneen hauskan kukkakaalin. Näissä tacomaustetuissa kanarieskoissa on romanescon lisäksi myös kikherneitä, fetajuustoa ja pirteää korianterikastiketta.

Lisää

Ainesosat

  • 1 kpl
    (noin 600 g) romanesco-kaali
  • 1 kpl
    sipuli
  • 1 kpl
    valkosipulinkynsi
  • 1 rasia
    (300 g) maustamattomia broilerinsuikaleita
  • 3 rkl
    öljyä
  • 2 rkl
    tomaattipyreetä
  • 2 rkl
    tacomausteseosta
  • 1 tl
    oreganoa
  • 1 prk
    (400/240 g) kikherneitä
  • 1.5 dl
    vettä
  • Korianterikastike
  • 1 kpl
    ruukku korianteria
  • 1 kpl
    limen mehu
  • 2 dl
    maustamatonta jogurttia
  • 1 tl
    jauhettua korianteria
  • 0.5 tl
    suolaa
  • Lisäksi
  • 16 kpl
    pientä rieskaa (esim. Vaasan Lapin rieskaset)
  • 1 paketti
    (200 g) fetajuustoa
 

Ohjeet

Pilko kaali suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipulit.

Kuumenna 2 rkl öljyä isolla paistinpannulla. Ruskista broilerisuikaleita 5 minuuttia. Siirrä broilerisuikaleet pois pannulta, lisää pannulle 1 rkl öljyä ja ruskista sipuleita ja romanescopaloja 5 minuuttia. Laita broilerisuikaleet takaisin pannulle, lisää tomaattipyree ja mausteet. Sekoita 1 dl vettä joukkoon ja kiehauta. Valuta kikherneet siivilässä. Lisää ne pannulle ja hauduta 10 minuuttia, tai kunnes neste keittyy kasaan. Jos romanescopalat eivät ehdi kypsyä, lisää tilkka vettä ja hauduta 5 minuuttia lisää.

Hienonna kastikkeen korianteri ja purista limen mehu. Sekoita ne kastikkeen muiden ainesten kanssa.

Lämmitä rieskat mikrossa tai uunissa. Lusikoi broileri-romanescotäytettä rieskoille ja murenna fetaa päälle. Lusikoi kastiketta täytteelle ja taita. Tee hauska esillepano laittamalla kastikekulho ison tarjoilulautasen keskelle ja rieskat vieri viereen kastikkeen ympärille.

© SOK