Avokado-kurkkukeitto ja grillatut katkaravut
Tykkäämiset
4 2
Osuvuus
89%


Muut luokittelutiedot

alkuruoka, keitto, kalaa, sisältää kalaa, sisältää maitoa, sisältää mereneläviä, sisältää sitrusta

Avokado-kurkkukeitto ja grillatut katkaravut

4:lle hengelle

Lisää

Ainesosat

  • 0
    foliota
  • 1 kpl
    kurkkua
  • 1 dl
    ruokajogurttia
  • 1
    maustemitta chiliä
  • 2
    avokadoa
  • 0.2 tl
    pippuria
  • 3 rkl
    limetinmehua
  • 200 g
    katkarapuja
  • 0.5 dl
    purjoa
  • 0.5 tl
    currya
  • 3.5 dl
    vettä
  • 2 rkl
    tuoretta korianteria tai persiljaa
  • 0.5 tl
    suolaa
 

Ohjeet

Pese kurkku ja purjo. Halkaise avokadot ja poista siemenet ja kuori ne tai koverra sisus lusikalla irti. Soseuta monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa 4 dl kurkusta, 1 1/2 avocadoa, purjo, jogurtti, limetinmehu, ja 1 rkl korianteria. Lisää vesi, mausta suolalla, chilijauheella ja pippurilla. Sekoita keitto kuohkeaksi. Kuutioi loppu avocado ja kurkku ja lisää keittoon. Jäähdytä keitto jääkaapissa. Sulata ja valuta katkaravut. Sekoita curryn kanssa ja nosta folion päälle. Muotoile foliosta nyytti ja nosta grilliin. Grillaa n. 10 minuuttia ja tarjoile kylmän avocado-currykeiton kanssa. Ripottele pinnalle tuoretta korianteria. 0705