Blinit
Tykkäämiset
2 1
Osuvuus
75%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, välipala, helppo, pannulla, sisältää viljaa, sisältää munaa, sisältää gluteenia, sisältää laktoosia, sisältää maitoa

Blinit

25:lle hengelle
Helppo

Lisää

Ainesosat

  • 0
    (1-2 rkl kirkasta viinaa)
  • 1 rkl
    voisulaa tai 2 ½ rkl ranskankermaa
  • 1 dl
    vehnä- tai maissijauhoja
  • 2
    keltuaista
  • 2
    valkuaista
  • 25 g
    hiivaa
  • 3.5 dl
    tattarijauhoja
  • 0.5 l
    maitoa
  • 1 tl
    suolaa
  • Paistamiseen
  • 0
    voita
 

Ohjeet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää muut aineet lukuun ottamatta munanvalkuaisia ja alkoholia. Sekoita taikina tasaiseksi ja peitä astia liinalla. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä noin kahden tunnin ajan. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto taikinaan. Lisää halutessasi alkoholi. Paista blini- tai ohukaispannulla mieltymyksesi mukaan joko paksuja kuohkeita tai ohuita pitsireunaisia blinejä. Tarjoa blinit kuumina venäläiseen tapaan voisulan kera tai valmista blineilletäyteitä