Broccolini-papaijasalaatti
Tykkäämiset
0 0
Osuvuus
50%


Muut luokittelutiedot

Huhtikuun Reseptit, vegaaninen, sisältää sokeria, sisältää valkosipulia, sisältää sitrusta, kasvisruoka, sisältää pähkinöitä, sisältää maitoa, pääruoka, kalaa, salaatti

Broccolini-papaijasalaatti

4 annosta

 

Kun marinoit broccolinit sitruunaöljyssä, salaatti ei kaipaa muuta kastiketta.

Lisää

Ainesosat

  • 1 kpl
    papaija
  • 1 pussi
    (200 g) broccolineja
  • 0.5 dl
    suolapähkinöitä
  • 1 pussi
    (100 g) jääsalaattia
  • 1 rkl
    korianterinlehtiä hienonnettuna
  • 1 rkl
    mintunlehtiä hienonnettuna
  • 1 rkl
    parmesaanijuustolastuja
  • 0.5 kpl
    granaattiomenaa
  • Marinadi
  • 0.5 dl
    sitruunamehua
  • 1 kpl
    valkosipulinkynsi hienonnettuna
  • 1 dl
    öljyä
  • 1 rkl
    sokeria
  • 0.2 tl
    (¼ tl) rouhittua mustapippuria
  • 0.5 tl
    suolaa
 

Ohjeet

Halkaise papaija. Poista siemenet. Paahda 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Sekoita marinadin ainekset keskenään.

Keitä broccolineja 4–5 minuuttia. Valuta ja kaada marinadi broccolinien päälle.

Kuori ja kuutioi paahdettu papaija.

Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Revi salaatti tarjoiluvadille. Lisää broccolinit, papaijat, pähkinät, yrtit ja parmesaanilastut. Koristele granaattiomenansiemenillä.