Broileri-mangocurry ja kookosriisi
Tykkäämiset
0 1
Osuvuus
50%


Muut luokittelutiedot

paistokset, pääruoka, sisältää viljaa, aasialainen, sisältää sitrusta, sisältää lihaa, sisältää kanaa

Broileri-mangocurry ja kookosriisi

4 annosta

 

Tomaattinen ja mangonmakea curry syntyy pikavauhtia paistileikkeistä ja currytahnasta. Seuralaiseksi sopii kookosmaidossa keitetty riisi.

Lisää

Ainesosat

  • 1 paketti
    (600 g) broilerin paistileikettä
  • 4 rkl
    öljyä
  • 4 rkl
    punaista thai curry -tahnaa
  • 2 rkl
    tomaattipyreetä
  • 1 pussi
    (200 g) vihreitä papuja (pakaste)
  • 1 kpl
    mango
  • 4 kpl
    kevätsipulinvartta
  • 1 kpl
    sitruunan mehu
  • 0.8 tl
    suolaa
  • 4 dl
    vettä
  • Kookosriisi
  • 1 prk
    (500 ml) kookosmaitoa
  • 3 dl
    täysjyväriisiä
  • 4 kpl
    kaffirlimen lehteä
  • 1 kpl
    kasvisliemikuutio (gluteeniton)
  • 4 dl
    vettä
  • 0.8 tl
    suolaa
 

Ohjeet

Sulata ja valuta pavut. Kuori ja kuutioi mango. Hienonna sipulinvarret. Lisää ne pannulle ja kypsennä 5 minuuttia. Purista sitruunan mehu joukkoon ja mausta suolalla.

Ota broilerit huoneenlämpöön ½ tuntia ennen paistamista.

Kuumenna kookosmaito ja vesi kattilassa kiehuvaksi, lisää riisit, limenlehdet ja liemikuutio. Keitä 35 minuuttia, sekoita välillä. Mausta suolalla.

Paista broilerit molemmin puolin öljyssä pannulla. Lisää currytahna ja tomaattipyree. Paista 2 minuuttia. Lisää vesi ja keitä 15 minuuttia.