Broileria suklaa-chilikastikkeessa
Tykkäämiset
0 1
Osuvuus
50%


Muut luokittelutiedot

translation missing: fi.recipetag_marraskuun_reseptit, proteiinipitoinen, sisältää vehnää, sisältää suklaata, sisältää sokeria, sisältää kanaa, sisältää lihaa, sisältää valkosipulia, sisältää sitrusta, sisältää gluteenia, sisältää viljaa, pähkinätön, munaton, maidoton, gluteeniton, pääruoka, pataruoka

Broileria suklaa-chilikastikkeessa

4 annosta

 

Suklainen mole-kastike on alun perin meksikolainen perinneruoka, jota tarjotaan suolaisten ruokien esimerkiksi broilerin tai possun kanssa. Chilin määrää voi säädellä oman maun mukaan. Tarjoa broileria suklaakastikkeessa esimerkiksi tacojen tai tortillojen täytteenä.

Lisää

Ainesosat

  • 4
    broilkerin koipireisipalaa tai rintaleikettä
  • 6 dl
    vettä
  • 1
    kanaliemikuutio
  • 1
    sipuli
  • Kastike
  • 3
    punaista chilipalkoa
  • 1
    sipuli
  • 4
    valkosipulinkynttä
  • 0.5 tl
    (1/2 tl) vastajauhettua mustapippuria
  • 0.5 tl
    (1/2 tl) kanelia
  • 0.2 tl
    (1/4 tl) neilikkaa
  • 1 tl
    sokeria
  • 1 rkl
    öljyä
  • 1 prk
    (400 g) tomaattimurskaa
  • 3 dl
    broilkerin keitinlientä
  • 1
    laakerinlehti
  • 0.5 dl
    (1/2 dl) seesaminsiemeniä
  • 1 viipale
    vaaleaa paahtoleipää
  • 50 g
    tummaa suklaata
  • 0.5 dl
    (1/2 dl) llimetin mehu
  • 1
    suolaa
 

Ohjeet

Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi, lisää paloiteltu sipuli ja broileri. Anna kiehua hiljalleen noin 50 minuuttia. Ota broileri pois liemestä, anna vähän jäähtyä ja revi liha suikaleiksi. Silppua kastiketta varten chili, sipuli ja valkosipulin kynnet hienoiksi. Voit käyttää silppuamiseen teholeikkuria tai monitoimikoneen hienonnusterää. Kuumenna öljy paistokasarissa, lisää maustesilppu ja kuullota hetki. Lisää mustapippuri, kaneli, neilikka ja sokeri. Kuumenna hetki. Kaada tomaattimurska ja kanaliemi kattilaan. Lisää laakerinlehti ja anna liemen kiehua parikymmentä minuuttia. Suurusta kastike seesaminsiemenillä ja kuorettomaksi leikatulla leivällä. Keitä hetki. Paloittele suklaa kastikkeeseen. Kuumenna sekoittaen, kunnes suklaa sulaa. Mausta kastike limettimehulla ja suolalla. Sekoita kananpalat kastikkeeseen.

Vastaavia reseptejä

KÄYTTÄJIEN ARVOSTELUJA