Haudutettu hauki
Tykkäämiset
12 6
Osuvuus
90%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, vaikea, keittämällä, kalaa, sisältää viljaa, sisältää kalaa, sisältää gluteenia, sisältää maitoa, sisältää laktoosia

Haudutettu hauki

4:lle hengelle
Vaikea

Lisää

Ainesosat

  • 2 rkl
    merisuolaa
  • 10
    maustepippuria
  • 1.5 kg
    hauki tai vastaavasti haukifileitä
  • 1.5 l
    vettä
  • Kastike :
  • 1 tl
    raastettua piparjuurta
  • 2 rkl
    voita
  • 3 rkl
    vehnäjauhoja
  • 0.5 dl
    kuohukermaa
  • 4 dl
    kalan keitinlientä
 

Ohjeet

Perkaa kala poistamalla siitä sisälmykset, kidukset ja evät. Typistä pyrstö, mutta älä suomusta. Pyyhi kala päältä ja sisältä puhtaaksi. Kuumenna vesi ja pippurit kiehuviksi. Lisää suola ja hauki. Hauduta veden poreillessa noin 35 minuuttia. Nosta kala vedestä vadille. Poista nahka ja pidä kala lämpimänä. Keitä lientä reippaasti kokoon niin, että se saa makua. Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot. Kiehauta sekoittaen. Lisää siivilöity hauen keitinliemi. Sekoita ja kypsennä 10 minuuttia. Mausta.