Herkkusienirisotto
Tykkäämiset
4 0
Osuvuus
80%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, keskitaso, pannulla, munaton, kasvisruoka, sisältää gluteenia, sisältää maitoa, sisältää kanaa, sisältää lihaa, sisältää soijaa

Herkkusienirisotto

4:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 300 g
    herkkusieniä
  • 1
    sipuli
  • 1
    valkosipulinkynsi
  • 1 dl
    kuivaa valkoviiniä
  • 1 dl
    voimakasta juustoraastetta, esim. mustaleima-emmentaalia
  • 2 rkl
    kuohukermaa
  • 25 g
    margariinia
  • 3 dl
    risottoriisiä
  • 0.5 tl
    timjamia
  • 7 dl
    kanalientä
 

Ohjeet

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Pilko sienet. Kiehauta kanaliemi kattilassa. Paista sieniä teflonkattilassa niin, että niistä poistuu neste. Lisää joukkoon sipulit ja nokare margariinia. Anna hetken aikaa paistua. Lisää riisi ja sekoita, kunnes riisi on kiiltävää. Lisää loraus kuumaa kanalientä ja anna sen imeytyä riisiin. Lisää lientä vähissä erissä. Lisää lopuksi viini ja kerma ja kiehauta seos. Mausta risotto timjamilla ja juustoraasteella. Riisi on sopivan kypsää, kun se tuntuu maistettaessa pureskeltavan napakalta.