Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)
Tykkäämiset
0 0
Osuvuus
50%


Muut luokittelutiedot

translation missing: fi.recipetag_toukokuun_reseptit, sisältää vehnää, sisältää sitrusta, sisältää gluteenia, kasvisruoka, sisältää viljaa, sisältää maitoa, jälkiruoka, sokeriton, pähkinätön, omenaton, munaton, uuniruoka, muut

Hurmaava kookos-hedelmätorttu (sokeriton)

8 annosta

 

Ei uskoisi, että tämä kookoksen maustama herkku on valmistettu ilman lisättyä sokeria! Tortun makeuttaa täytteeseen sekoitettu banaani ja päälle kasatut hedelmät.

Lisää

Ainesosat

  • 1.5 rkl
    kylmää vettä
  • 125 g
    leivontamargariinia
  • 2.5 dl
    vehnäjauhoja
  • 1 dl
    kookoshiutaleita
  • Täyte
  • 2 dl
    kylmää kookoskermaa
  • 2 dl
    vispikermaa
  • 2 kpl
    banaania
  • 1 kpl
    limen mehu
  • 1.5 tl
    makeutusjauhetta, halutessa
  • Pinnalle
  • 1 prk
    (140/280 g) ananaspaloja (omassa mehussa)
  • 2 dl
    viinirypäleitä
  • 0.5 kpl
    granaattiomenaa
  • 1
    mintunlehtiä
 

Ohjeet

Paloittele margariini kulhoon. Lisää vehnäjauhot ja kookoshiutaleet. Nypi ainekset murumaiseksi taikinaksi. Lisää vesi nopeasti sekoittaen.

Voitele matala irtopohjavuoka (halkaisija 22 cm). Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Jos käytät korkeareunaista vuokaa, painele taikinaa reunoille 3 cm:n korkeudelle asti. Anna pohjan jähmettyä jääkaapissa puolisen tuntia.

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ja irrota se varovasti vuoasta tarjoiluvadille.

Vatkaa kookoskerma ja kerma erikseen vaahdoiksi. Yhdistä vaahdot. Pilko banaanit pieniksi kuutioiksi ja kääntele palat vaahtoon. Purista limen mehu ja lisää se täytteeseen. Lisää halutessasi makeutusainetta. Lusikoi täyte pohjan päälle.

Valuta ananaspalat. Pese ja halkaise viinirypäleet. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet.

Koristele kakku hedelmillä. Viimeistele mintunlehdillä.