Juhlavampi stroganov naudan fileestä
Tykkäämiset
3 0
Osuvuus
80%


Muut luokittelutiedot

kohtuuajassa, pannulla, alkuruokia ja klassikoita, pidemmän kaavan mukaan, kastikkeet, nauta, liha, sisältää laktoosia, sisältää maitoa, sisältää nautaa, sisältää lihaa

Juhlavampi stroganov naudan fileestä

4:lle hengelle
Kohtuuajassa

Lisää

Ainesosat

  • suolaa ja mustapippuria
  • tilkka rypsiöljyä
  • 450 g
    naudan sisäfileetä
  • 1 dl
    vettä
  • 1
    sipuli
  • 2
    valkosipulinkynttä
  • 2 rkl
    tomaattipyreetä
  • 2 rkl
    smetanaa
  • 2
    suolakurkkua
  • 2 dl
    HK Demi-glace kastikepohjaa
 

Ohjeet

Leikkaa filee ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja ruskista ne filesuikaleiden kanssa nopeasti öljyssä. Lisää mukaan tomaattipyree, demi-glace ja vesi. Kun kastike on hautunut noin viisi minuuttia, lisää mukaan hieman suolakurkkujen lientä sekä smetana. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile stroganov keitetyn riisin ja suolakurkkujen kanssa.