Juustoperunasalaatti
Tykkäämiset
6 3
Osuvuus
86%


Muut luokittelutiedot

alkuruoka, välipala, helppo, keittämällä, salaatti, gluteeniton, munaton, kasvisruoka, sisältää maitoa, sisältää sitrusta

Juustoperunasalaatti

6:lle hengelle
Helppo

Lisää

Ainesosat

  • 1 kg
    perunoita
  • 1 dl
    mustia oliiveja
  • 100 g
    sinihomejuustoa
  • 50 g
    kevät- tai ruohosipulia
  • 0.5 tl
    suolaa
  • Kastike:
  • 0.8 dl
    rypsiöljyä
  • 3 rkl
    sitruunamehua
  • 0.5 rkl
    sinappia
  • 0.5 dl
    maustamatonta jogurttia
 

Ohjeet

Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Hienonna kevätsipuli ja murenna juusto pienemmiksi paloiksi. Sekoita kulhossa jäähtyneet viipaloidut perunat, kevätsipuli, murustettu sinihomejuusto sekä oliivit. Ripottele pinnalle hieman suolaa. Sekoita öljystä, sitruunamehusta, maustamattomasta jogurtista sekä sinapista kastike. Kaada kastike perunoiden päälle ja sekoita kevyesti.