Kasvistäytteiset patongit
Tykkäämiset
2 3
Osuvuus
75%


Muut luokittelutiedot

välipala, keskitaso, uunissa, leivonnaiset, kasvisruoka, sisältää viljaa, sisältää kalaa, sisältää gluteenia, sisältää maitoa

Kasvistäytteiset patongit

4:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 5 dl
    vettä
  • 11 dl
    vehnäjauhoja
  • 0.5 dl
    öljyä
  • 2
    valkosipulin kynttä
  • 50 g
    hiivaa
  • 1 tl
    suolaa
  • Lisäksi:
  • 6 dl
    juuresraastetta (porkkanaa, palsternakkaa, lanttua)
  • 1 rkl
    öljyä
  • Täyte 1
  • 0
    salaattia, esim. rucolaa
  • 0
    mozzarellajuustoa
  • 0
    aurinkokuivattuja tomaatteja
  • Täyte 2
  • 0
    kylmäsavulohta
  • 0
    salaattia
  • 0
    kurkkua
 

Ohjeet

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Alusta suurin osa vehnäjauhoista taikinaan. Lisää öljy ja loput jauhot. Taikina saa olla napakkaa. Kohota lämpimässä paikassa peitettynä. Valmista täyte. Kuori ja raasta juurekset. Kuullota kasvisraaste öljyssä pannulla. Jaa kohonnut taikina neljään osaan. Kauli palat isoiksi levyiksi, levitä kasvisraaste pinnalle ja rullaa levyt korvapuustien tapaan. Kohota leivät kahdella pellillä. Tee patonkien pintaan viillot terävällä veitsellä ja voitele pinta vedellä. Paista leivät 225 asteessa noin 15 minuuttia. Jos haluat rapean kuoren säilyvän, älä peitä patonkeja paistamisen jälkeen. Jos tarjoat patongit myöhemmin, lämmitä niitä uunissa 150 asteessa noin 5 minuuttia, niin saat rapean pinnan. Tarjoile patongit sellaisenaan tai täytä ne juustolla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja salaatilla tai kylmäsavulohella, salaatilla ja kurkulla.