Kaada peruna-purjosipulisekoitus kattilaan ja lisää nesteeksi kuumaa kanalientä. Anna kiehua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Soseuta perunasuikaleet tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää keittoon sulatejuusto. Sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut. Tarjoa lämmin sosekeitto ruisleivästä leikattujen ja paahdettujen leipätankojen kanssa.