Kinkkuvoileipäkakku
Tykkäämiset
12 5
Osuvuus
93%


Muut luokittelutiedot

välipala, keskitaso, leivonnaiset, liha, sisältää viljaa, sisältää munaa, sisältää gluteenia, sisältää laktoosia, sisältää maitoa, sisältää pähkinöitä, sisältää sikaa, sisältää lihaa

Kinkkuvoileipäkakku

15:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 24
    pientä viipaletta vehnäpaahtoleipää
  • Kostutus:
  • 1 rkl
    kasvisfondia
  • 2 dl
    maitoa
  • Täyte:
  • 300 g
    palvikinkkua
  • 300 g
    maksamakkaraa
  • 2 rkl
    punaista pestoa
  • 2.5 dl
    pikkukurkkuja (coctail)
  • 200 g
    maustamatonta (kevyt) tuorejuustoa
  • 4 rkl
    persiljaa
  • Kuorrutus:
  • 5 dl
    juustoraastetta
  • 1 tuubi
    (kevyt) majoneesia
  • 1
    ruukku ruohosipulia
  • 100 g
    sulatejuustoa
  • 100 g
    kinkkusulatejuustoa
  • Koristeluun:
  • 0
    leikkeleitä, tomaattiruusuja, kirsikkatomaatteja, viinirypäleitä ym.
 

Ohjeet

Valmistusohje

Aseta muovikelmu n. 20x30 cm kokoisen suorakaiteen muotoisen uunivuoan pohjalle. Leikkaa leipäviipaleista kuoret vierekkäisiltä sivuilta. Aseta 6 leipäviipaletta uunivuokaan tiukasti. (Mitoita leipien asettelu uunivuoan koon mukaan) Kostuta leivät maustetulla maidolla. Valmista täyte. Kuutioi palvikinkku ja pikkukurkut, hienonna persilja. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Levitä kostutettujen leipäviipaleiden päälle kolmannes täytteestä ja aseta päälle 6 leipäviipaletta. Jatka samaan tapaan, niin, että leipäkerroksia on neljä. Kostuta myös päällimmäinen leipäkerros. Aseta paino voileipäkakun päälle (esim. toinen uunivuoka) ja anna vetäytyä viileässä seuraavaan päivään. Nosta voileipäkakku kelmun avulla leikkuulaudan päälle. Suorista tarvittaessa reunat sahalaitaisella veitsellä. Sekoita kuorrutusta varten majoneesi ja sulatejuustot. Levitä kuorrutus kakun päälle ja reunoille. Silppua ruohosipuli. Painele juustoraastetta ja ruohosipulia kuorrutukseen. Koristele voileipäkakku. Nosta kelmun avulla tarjoiluvadille ja leikkaa kelmun reunat pois. Koristele komeaksiMeetvurstikukkaHalkaise meetvurstiviipale puoliväliin saakka. Kierrä reunoista meetvursti kukaksi. TomaattiruusukePese tomaatti. Kuori tomaatti kiertäen niin, että saat kuoresta pitkän suikaleen. Kierrä kuorisuikale ruusuksi kiertämällä sitä ulkoreunasta sisäänpäin. Lopuksi sujauta alakautta suikaleen pää keskelle ruusua.