Kylmä kurkkukeitto
Tykkäämiset
8 11
Osuvuus
88%


Muut luokittelutiedot

alkuruoka, välipala, ei eläinpohjainen, kasvisruoka, keitto, keskitaso, gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton

Kylmä kurkkukeitto

2:lle hengelle
Keskitaso

© SOK Viestintä ja julkaisut 0711
Lisää

Ainesosat

  • 0 ripaus
    sokeria
  • 1
    kurkku
  • 1 rkl
    valkoviinietikkaa
  • 1.5 dl
    kivennäisvettä
  • 1 rkl
    silputtua basilikaa
  • 2
    tomaattia
  • 2 rkl
    oliiviöljyä
  • 3 dl
    tomaattitäysmehua
  • 0.5
    sipulia
  • 0 ripaus
    rouhittua mustapippuria
  • 0.8 tl
    suolaa
  • Tarjoiluun ja koristeeksi
  • 0
    pala kurkkua
  • 1
    tomaatti
 

Ohjeet

Huuhtele ja paloittele kurkku. Huuhtele tomaatit, poista niistä kovat kannat ja halutessasi siemenet. Paloittele tomaatit. Kuori ja silppua sipuli. Mittaa tehosekoittimeen paloitellut kasvikset, tomaattimehu, etikka ja öljy. Pyöräytä tasaiseksi. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla. Lisää lopuksi kivennäisvesi ja basilika. Siirrä keitto jääkaappiin maustumaan muutamaksi tunniksi. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa tai sokeria. Viimeistele keitto tomaatti- ja kurkkukuutioilla.

© SOK Viestintä ja julkaisut 0711