Lämmin peruna porkkanasalaatti
Tykkäämiset
32 13
Osuvuus
96%


Muut luokittelutiedot

lisäkkeet, pääruoka, keskitaso, uunissa, gluteeniton, munaton, kasvisruoka, kevyt, sisältää sitrusta

Lämmin peruna porkkanasalaatti

4:lle hengelle
Keskitaso

© SOK viestintä ja julkaisut
Lisää

Ainesosat

  • 2
    punasipulia
  • 50 g
    rucolaa
  • 500 g
    uusia perunoita
  • 1
    nippu uusia porkkanoita
  • 0.5
    sitruunaa
  • Kastike:
  • 2 rkl
    hunajaa
  • 0 ripaus
    mustapippuria
  • 3 rkl
    öljyä
  • 3
    murskattua valkosipulinkynttä
  • 0 ripaus
    suolaa
 

Ohjeet

Pese perunat ja puolita suurimmat. Puhdista porkkanat ja leikkaa ne reiluiksi paloiksi. Kuori ja leikkaa punasipulit neljään osaan. Pese sitruunanpuolikas huolella ja leikkaa reiluiksi lohkoiksi. Kaada kasvispalat leivinpaperin päälle pellille. Sekoita kastike ja valuta käännellen kasvispalojen joukkoon. Kypsennä uunin alatasolla 200 °C:ssa noin 45 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Anna jäähtyä muutama minuutti. Levitä rucola tarjoiluvadille. Kaada kasvisseos päälle. Tarjoa lämpimänä.

© SOK viestintä ja julkaisut