Lohi-chowder
Tykkäämiset
0 0
Osuvuus
50%


Muut luokittelutiedot

keitto, pääruoka, munaton, omenaton, pähkinätön, alkuruoka, sisältää maitoa, sisältää kalaa, sisältää sitrusta, sisältää valkosipulia

Lohi-chowder

4 annosta

© SOK

 

” Amerikkalaistyyppisessä keitossa kasvikset soseutetaan ja pinnalle nostetaan kypsää lohta, kapriksia ja tilliä.

Lisää

Ainesosat

  • 300 g
    kypsää lohta (esim. savulohta)
  • 1 kpl
    purjon valkoinen osa
  • 2 kpl
    valkosipulinkynttä
  • 3.5
    (300 g) perunaa
  • 1 kpl
    porkkana
  • 1 rkl
    voita
  • 2 rkl
    tomaattipyreetä
  • 1 dl
    valkoviiniä
  • 1.5
    kalaliemikuutiota
  • 2 dl
    ruoka- tai kuohukermaa
  • 1 ripaus
    valkopippuria
  • 1 rkl
    sitruunamehua
  • 1 rkl
    kapriksia
  • 3 rkl
    tillisilppua
  • 0.5 tl
    suolaa
  • 5 dl
    vettä
 

Ohjeet

Halkaise, huuhtele ja silppua purjo. Viipaloi valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele perunat ja porkkana.

Kuumenna voi kattilassa, lisää kasvikset ja pyree. Kuumenna sekoitellen pari minuuttia. Kaada päälle vesi ja viini. Murenna liemikuutio joukkoon. Anna keiton kiehua 20 minuuttia.

Soseuta keitto ja kaada takaisin kattilaan. Lisää kerma. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Kuumenna.

Ruodi ja paloittele kala. Lisää kalapalat, kaprikset ja silputtu tilli keittoannosten pinnalle.

© SOK