Maidoton täytekakku
Tykkäämiset
3 10
Osuvuus
80%


Muut luokittelutiedot

jälkiruoka, keskitaso, leivonnaiset, laktoositon, maidoton, vähälaktoosinen, sisältää viljaa, sisältää munaa, sisältää gluteenia, sisältää maitoa, sisältää sitrusta

Maidoton täytekakku

10:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • Sokerikakkupohja
  • 1.5 dl
    sokeria
  • 1 dl
    vehnäjauhoja
  • 1 dl
    perunajauhoja
  • 1 tl
    leivinjauhetta
  • 4
    munaa
  • Kostutukseen
  • 2 rkl
    sitruunamehua
  • 1 rkl
    sokeria
  • 1 dl
    vettä
  • Täyte
  • 0
    vaniljakiisseli kaura-, riisi - tai soijamaidosta
  • 1 dl
    aprikoosisosetta
  • 1 dl
    soseutettua banaania
  • Kuorrutus
  • 1 prk
    vaahtoutuvaa kauravaniljakastiketta
  • Koristeluun
  • 0
    hedelmiä
 

Ohjeet

Voitele ja jauhota pyöreä kakkuvuoka huolellisesti. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää seos siivilän läpi vaahtoon. Sekoita varoen. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasossa noin 30 minuuttia. Kumoa ja jäähdytä. Leikkaa kakku kolmeen osaan ja kostuta. Kostutuksen määrä riippuu täytteestä. Jos hedelmäsose on kosteaa, vähennä kostutuksen määrää. Mittaa kiisselin ainekset vaniljasokeria lukuun ottamatta kattilaan. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Ota pois liedeltä ja jäähdytä. Mausta vaniljasokerilla. Käytä ensimmäiseen kerrokseen puolet vaniljakiisselistä ja aprikoosisose. Nosta toinen kakkukerros päälle ja levitä loppu vaniljakiisseli sekä banaanisose. Peitä kansilevyllä. Anna maustua kylmässä. Vaahdota kauravaniljakastike. Levitä se pinnalle. Vaahdon rakenne ei vastaa kermavaahtoa, vaan on melko löysää. Vaniljavaahtoa ei voi pursottaa ja kakku kannattaa säilyttää kylmässä ennen tarjoilua. Koristele kakku hedelmillä.