Mehevät broileripihvit
Tykkäämiset
10 8
Osuvuus
92%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, kana, sisältää gluteenia, sisältää pähkinöitä, sisältää kanaa, sisältää lihaa, sisältää sitrusta

Mehevät broileripihvit

4:lle hengelle

Lisää

Ainesosat

  • 1 tl
    cajun-maustetta
  • 4 kpl
    broilerin rintafileetä
  • 0.5 tl
    suolaa
  • täyte
  • 0
    paistamiseen rasvaa
  • 1
    omena
  • 20 g
    pistaasi- tai suolapähkinöitä
  • Omenainen kastike
  • 6
    kokonaista mustapippuria
  • 6
    kokonaista viherpippuria
  • 1
    sipuli
  • 1 rkl
    sitruunan- tai limetin mehua
  • 2
    omenaa
  • 3 rkl
    öljyä
  • 0.5 dl
    sokeria
  • 7 dl
    kanalientä
  • 2
    valkosipulinkynttä
  • 2 tl
    inkivääriä
  • suurus
  • 1.5 rkl
    maissitärkkelysjauhoa
  • 2 rkl
    vettä
 

Ohjeet

Kastike

Paista sipuli kevyesti öljyssä, lisää sokeri ja omenakuutiot. Anna sokerin ruskistua hieman. Lisää valkosipulinkynnet. Lisää vesi ja liemikuutio, raastettu inkivääri, pippurit ja suola. Anna kiehua hiljalleen noin puoli tuntia, niin että nestettä ehtii haihtua. Siivilöi kastike, lisää sitruunanmehu. Sekoita suurus ja keitä liemi uudelleen kattilassa. Kaada suurus kastikkeeseen, sekoita koko ajan. Tarkista maku ja tarjoile broileripihvien kanssa.

Leikkeet

Vaihe 1Viillä broilerin rintafileisiin tasku. Tee viilto pitkittäissuunnassa. Mausta fileet suolalla ja cajun-mausteella. Vaihe 2Täytä pähkinämurskalla ja omenaviipaleilla. Vaihe 3Sulje filee tikuilla. Vaihe 4Paista rasvassa pannulla joka puolelta, niin että pinta tulee kauniin ruskeaksi. Kypsennä uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.