Metsästäjän broileripata
Tykkäämiset
395 244
Osuvuus
100%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, keskitaso, pataruoka, gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton, vähälaktoosinen, kana, sisältää gluteenia, sisältää kanaa, sisältää lihaa

Metsästäjän broileripata

4:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 1
    sipuli
  • 1 rasia
    (200 g) tuoreita herkkusieniä
  • 2.5
    valkosipulin kynttä
  • 2 rkl
    öljyä
  • 2 dl
    valko- tai punaviiniä tai kanalientä
  • 3.5 kpl
    broilerin koipireisiä
  • 0
    mustapippuria
  • 1 prk
    (500 g) tomaattimurskaa
  • 1
    ruukkubasilika
  • 1 tl
    suolaa
 

Ohjeet

Huuhdo ja kuivaa broilerinkoivet ja leikkaa pois rasvaiset nahan reunat. Paloittele koivet kahteen tai kolmeen osaan nivelen kohdalta veitsellä tai saksilla. Kuori ja hienonna sipuli. Huuhdo herkkusienet nopeasti, kuivaa ja viipaloi ne. Ruskista lihapalat kevyesti pannulla, sirottele pintaan suolaa ja pippuria ja siirrä palat kattilaan. Ruskista sipulit ja sienet ja siirrä ne kattilaan. Lisää murskatut valkosipulit ja tomaattimurska ja viini tai liemi. Kypsennä hiljaa kannen alla noin 40 minuuttia. Tarkista maku ja lisää silputtu basilika. Tarjoa lisänä riisiä tai lohkoperunoita.