Metsästäjänleike
Tykkäämiset
2 1
Osuvuus
80%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, vaikea, pannulla, liha, sisältää viljaa, sisältää munaa, sisältää gluteenia, sisältää laktoosia, sisältää maitoa, sisältää sikaa, sisältää lihaa, sisältää soijaa

Metsästäjänleike

4:lle hengelle
Vaikea

Lisää

Ainesosat

  • 4
    porsaan ulkofileepihviä
  • Leivitykseen:
  • 0
    valkopippuria
  • 1
    muna
  • 1 dl
    korppujauhoja
  • 3.5 rkl
    vehnäjauhoja
  • 1 rkl
    vettä
  • 1 tl
    suolaa
  • Paistamiseen:
  • 0
    margariinia ja öljyä
  • Sienimuhennos:
  • 300 g
    herkkusieniä tai esim. kanttarelleja
  • 1
    sipuli
  • 1 dl
    kermaa
  • 2 rkl
    margariinia
  • 2 dl
    maitoa
  • 2 rkl
    vehnäjauhoja
  • 1 rkl
    soijaa
  • 0
    rouhittua mustapippuria
 

Ohjeet

Nuiji pihvit ohuiksi leikkeiksi ja kääntele ensin jauhoissa, joihin on sekoitettu suola ja valkopippuri. Riko lautasella munan rakenne ja sekoita vesitilkan kanssa. Mittaa toiselle lautaselle korppujauhot. Kasta leikkeet munaseokseen ja kääntele korppujauhoissa. Nosta lihat hetkeksi vadille odottamaan. Valmista sienimuhennos. Puhdista sienet ja hienonna sipulin kanssa. Paista sieniä ja sipulia rasvassa, kunnes neste on sienistä haihtunut. Sekoita vehnäjauhot tasaisesti pannulle. Lisää maito ja kerma ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 10-15 minuutta. Mausta muhennos soijalla ja rouhitulla mustapippurilla. Paista leikkeet kohtalaisella lämmöllä rasvaseoksessa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Tarjoile sienimuhennoksen ja perunasoseen kanssa.

Vastaavia reseptejä

KÄYTTÄJIEN ARVOSTELUJA