Naudanlihavartaat ja jogurttikastike
Tykkäämiset
11 4
Osuvuus
91%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, keskitaso, grillaamalla, munaton, liha, sisältää viljaa, sisältää gluteenia, sisältää maitoa, sisältää nautaa, sisältää lihaa, sisältää soijaa, sisältää sitrusta

Naudanlihavartaat ja jogurttikastike

4:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • Vartaat
  • 600 g
    naudanfileetä
  • Marinadi:
  • 1 rkl
    jauhettua korianteria
  • 2 rkl
    mietoa curryjauhetta
  • 2
    valkosipulinkynttä
  • 3 g
    pala tuoretta inkivääriä
  • 4 rkl
    rypsiöljyä
  • 2 rkl
    makeaa soijakastiketta
  • Jogurttikastike:
  • 3 dl
    turkkilaista jogurttia
  • 2 rkl
    mietoa curryjauhetta
  • 2 tl
    sitruunamehua
  • 0 g
    suolaa
 

Ohjeet

Leikkaa naudanfilee poikkisyin ohuiksi pihveiksi ja hakkaa ne kevyesti nyrkillä. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Nosta pihvit pakastepussiin ja kaada päälle marinadiseos. Anna marinoitua muutama tunti tai yön yli. Kääntele pussia muutaman kerran. Sekoita kastikkeen ainekset muutamaa tuntia ennen tarjoamista, jotta maut vetäytyvät. Pyyhi pihveistä marinadi pois, ja pujottele pihvit liotettuihin varrastikkuihin. Grillaa vartaat nopeasti keskilämpöisellä grillillä käännellen. Tarjoa jogurttikastikkeen, keitettyjen ja grillattujen uusien perunaviipaleiden ja salaatin kanssa.