Päärynä-kookospiirakka
Tykkäämiset
2 4
Osuvuus
75%


Muut luokittelutiedot

jälkiruoka, uunissa, hedelmät, leivonnaiset, makeat leivonnaiset, sisältää viljaa, sisältää munaa, sisältää gluteenia, sisältää laktoosia, sisältää maitoa, sisältää pähkinöitä, sisältää soijaa

Päärynä-kookospiirakka

16:lle hengelle

Lisää

Ainesosat

  • Pohja:
  • 5 dl
    vehnäjauhoja
  • 3 dl
    sokeria
  • 2 tl
    vaniljasokeria
  • 2 dl
    maitoa
  • 3 tl
    leivinjauhetta
  • 200 g
    leivontamargariinia
  • 4
    kananmunaa
  • Pinnalle:
  • 2 prk
    päärynäkuutioita mehussa (400/230 g)
  • Kuorrutus:
  • 2 dl
    kuohukermaa
  • 2 dl
    sokeria
  • 4 dl
    kookoshiutaleita
  • 100 g
    leivontamargariinia
 

Ohjeet

Vatkaa munat, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata rasva kattilassa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vuorotellen taikinaan sulatetun rasvan ja maidon kanssa. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista pohjaa 200-asteisessa uunin keskitasossa 12 minuuttia puolikypsäksi. Valuta päärynäkuutioista liemi siivilän avulla. Mittaa kattilaan margariini, sokeri ja kerma. Kuumenna, kunnes rasva on täysin sulanut ja seos kiehahtaa. Nosta kattila syrjään ja sekoita joukkoon kookoshiutaleet. Nosta piirakka uunista ja levitä päärynäkuutiot pohjan päälle. Levitä kuorrutus pinnalle. Jatka paistamista 12?13 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.