Pääsiäisrulla
Tykkäämiset
0 3
Osuvuus
50%


Muut luokittelutiedot

jälkiruoka, uunissa, kylmänä, hedelmät, leivonnaiset, makeat leivonnaiset, sisältää viljaa, sisältää munaa, sisältää gluteenia, sisältää maitoa, sisältää pähkinöitä, sisältää sitrusta, pääsiäisherkut

Pääsiäisrulla

11:lle hengelle

Lisää

Ainesosat

  • Kääretorttu
  • 1 dl
    vehnäjauhoja
  • 1 tl
    leivinjauhetta
  • 0.5 dl
    perunajauhoja
  • 4
    kananmunaa
  • 1.5 dl
    sokeria
  • Täyte
  • 1 prk
    säilykepersikkakuutioita (400/250 g)
  • 1 prk
    sitruunarahkaa (200 g)
  • 2
    liivatelehteä
  • 2 dl
    vispikermaa
  • 2 rkl
    sitruunamehua
  • 0.8 dl
    mantelirouhetta
  • 0.8 dl
    rusinoita
  • Koristeluun
  • 0
    vispikermaa, säilykemandariineja
 

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi jauhoseos vaahtoon. Kääntele seos varoen tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle pellille ja paista 225-asteisesssa uunissa 7?8 minuuttia. Kumoa torttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Irrota pohjapaperi ja anna torttulevyn jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Säästä puolet koristeluun. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Valuta persikoista liemi. Sekoita rahkan joukkoon persikat, mantelirouhe ja rusinat. Purista liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kiehautettuun sitruunamehuun. Valuta hieman jäähtynyt liivateseos persikkatäytteeseen ja sekoita. Lisää joukkoon puolet kermavaahdosta kevyesti käännellen. Levitä täyte jäähtyneelle levylle ja kääri tiukalle rullalle. Anna rullan vetäytyä vähintään neljä tuntia tai yön yli kylmässä. Koristele kermavaahdolla ja hedelmillä.