Paprika-kuskussalaatti
Tykkäämiset
11 2
Osuvuus
91%


Muut luokittelutiedot

aamiainen / välipala, lisäkkeet, välipala, keskitaso, keittämällä, salaatti, maidoton, munaton, kasvisruoka, sisältää viljaa, sisältää gluteenia, sisältää sitrusta

Paprika-kuskussalaatti

5:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 5 dl
    kasvislientä
  • 1
    punainen ja keltainen paprika
  • 1 dl
    mustia oliiveja
  • 2
    tomaattia
  • 2 dl
    hienonnettua persiljaa
  • 2.5 dl
    kuskusia
  • 3.5
    kevätsipulin vartta
  • Kastike:
  • 1
    sitruunan mehu
  • 1 tl
    sinappia
  • 2 tl
    valkoviinietikkaa
  • 0.2 tl
    rouhittua mustapippuria
  • 3 rkl
    oliiviöljyä
  • 0.5 tl
    suolaa
 

Ohjeet

Kaada kuskusin päälle kiehuva kasvisliemi. Peitä kulho kannella ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Sekoita haarukalla irtonaisiksi. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Paahda paprikoita 225 asteissa uunissa grillivastusten alla kuoripinta ylöspäin, kunnes pinta alkaa kupruilla ja mustua. Nosta paprikat uunista ja anna jäähtyä peiteltynä. Kuori paprikat ja pilko ne annospaloiksi. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja lisää ne paprikapalojen, hienonnetun kevätsipulin, persiljasilpun sekä oliivien kanssa kuskus joukkoon. Sekoita kulhossa kastikkeen aineet ja lisää sekoittaen salaattiin. 06. 05

Vastaavia reseptejä

KÄYTTÄJIEN ARVOSTELUJA