Peruna-papusalaatti
Tykkäämiset
1 0
Osuvuus
67%


Muut luokittelutiedot

salaatti, keskitaso, gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton, omenaton, pähkinätön, sitrukseton, suklaaton, sisältää lihaa

Peruna-papusalaatti

4:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 1 prk
    papuja
  • 1 kpl
    purjosipulia
  • 2 kpl
    varsisellerin varsia
  • 0.2 tl
    mustapippuria
  • 3 rkl
    Extra Vergine -oliiviöljyä
  • 4 kpl
    keitettyä perunaa
  • 170 g
    HK Amerikan pekonia
  • 1 kpl
    punasipulia
  • 1 rkl
    Turun Sinappia
  • 1 rkl
    balsamiviinietikkaa
  • 0.5 tl
    suolaa
 

Ohjeet

Huuhtele pavut kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Salaattiin sopivat hyvin esimerkiksi kidneypavut. Viipaloi keitetyt perunat. Paloittele pekoni kuutioiksi ja paista palat rapeiksi paistinpannulla. Levitä pekonit talouspaperin päälle, jotta enin rasva jää paperiin. Huuhtele sellerinvarret ja purjo hyvin ja leikkaa ne siivuiksi. Hienonna sipuli. Yhdistä salaatin ainekset. Sekoita keskenään sinappi, etikka, suola, pippuri ja oliiviöljy. Kaada kastike salaatin joukkoon.