Hienonna pinjansiemenet ja valkosipulinkynnet monitoimikoneessa. Lisää suola, pippuri ja basilikan lehdet vähitellen. Kun basilika on survoutunut tahnaksi, lisää joukkoon raastettu juusto. Lisää lopuksi oliiviöljy ja sekoita tasaiseksi. Halutessasi voit lisätä öljyä, jos haluat ohuemman kastikkeen. Tarjoa pestokastike pastan kanssa tai käytä sitä mausteena kastikkeisiin ja patoihin.