Pestominestrone
Tykkäämiset
4 1
Osuvuus
80%


Muut luokittelutiedot

salaatti, keitto, pääruoka, laktoositon, maidoton, omenaton, pähkinätön, sitrukseton, sokeriton, suklaaton, vähälaktoosinen, sisältää viljaa, italialainen, kasvisruoka, sisältää gluteenia, sisältää vehnää, kuitupitoinen, vähärasvainen

Pestominestrone

4 annosta

© SOK

 

” Minestrone saa väriä ja makua pestosta ja vihreistä kasviksista.

Lisää

Ainesosat

  • 0.5
    purjoa
  • 1
    kesäkurpitsa
  • 300 g
    parsakaalia
  • 1.5 l
    kasvislientä
  • 1 dl
    rakettispagettia
  • 1 prk
    (290 / 175 g) esikeitettyjä kikherneitä
  • 200 g
    pakasteherneitä
  • 1
    iso tomaatti
  • 2 rkl
    pestokastiketta
 

Ohjeet

Viipaloi purjo renkaiksi, huuhdo hyvin ja valuta. Paloittele kesäkurpitsa. Paloittele parsakaali pieniksi nupuiksi ja pilko varsi. Kuumenna kasvisliemi kattilassa ja lisää joukkoon spagetti. Keitä 2 minuuttia. Lisää purjo, kesäkurpitsat, parsakaalit ja huuhdellut kikherneet. Keitä 3–4 minuuttia kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä. Halkaise tomaatti, poista kanta ja sisukset. Leikkaa kuutioiksi. Lisää keittoon pakasteherneet, tomaatit ja pestokastike. Kiehauta keitto.

© SOK