Porsaan sisäfilee
Tykkäämiset
325 195
Osuvuus
100%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, vaikea, uunissa, laktoositon, maidoton, munaton, vähälaktoosinen, liha, sisältää viljaa, sisältää gluteenia, sisältää laktoosia, sisältää maitoa, sisältää nautaa, sisältää sikaa, sisältää lihaa, sisältää soijaa

Porsaan sisäfilee

6:lle hengelle
Vaikea

Lisää

Ainesosat

  • 0.8 dl
    aprikoosimarmeladia
  • 3 rkl
    voimakasta sinappia
  • 0.5 tl
    mustapippuria
  • 2
    porsaan sisäfileetä (á n. 500 g)
  • 2 tl
    suolaa
  • Kastike:
  • 0
    paistoliemi
  • 1 rkl
    soijakastiketta
  • 1 rkl
    sinappia
  • 2.5 dl
    kasvisrasvasekoitetta
  • 3 rkl
    maissisuurustetta ruskeille kastikkeille
  • 0.5 dl
    aprikoosimarmeladia
 

Ohjeet

Liha:

Poista fileistä kalvot. Kuumenna paistinpannu tai parila. Paista fileetä pannulla, kääntäen siten, että joka puolelle tulee paistopinta. Mausta fileet suolalla ja mustapippurirouheella. Sekoita sinappi aprikoosimarmeladiin. Levitä seos fileiden pinnalle. Työnnä paistomittari paksuimpaan kohtaan ja paista 150 asteessa, kunnes lihan sisälämpö on 80 astetta (noin tunti). Kääri fileet folioon ja anna niiden vetäytyä 10 min. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile kasvisten, perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Kastike:

Sekoita kaikki aineet suurustetta lukuun ottamatta kattilassa. Kuumenna ja anna kiehahtaa. Lisää suuruste hyvin sekoittaen kiehuvaan kastikkeeseen. Anna kiehua minuutin ajan ja kaada kastike tarjoiluastiaan.