Ratatouille-salaatti
Tykkäämiset
5 0
Osuvuus
83%


Muut luokittelutiedot

alkuruoka, lisäkkeet, pääruoka, välipala, keskitaso, pannulla, salaatti, gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton, vähälaktoosinen, kasvisruoka

Ratatouille-salaatti

4:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 1
    kesäkurpitsa
  • 1
    munakoiso
  • 2
    punasipulia
  • 2
    paprikaa, keltainen ja punainen
  • 1
    kirsikkatomaatteja rasia
  • 0 g
    suolaa
  • Kastike:
  • 1 rkl
    tomaattipyreetä
  • 1 rkl
    balsamiviinietikkaa
  • 3 rkl
    oliiviöljyä
  • 0
    suolaa, rouhittua mustapippuria ja kuivattua timjamia
 

Ohjeet

Paloittele paprikat reiluiksi paloiksi ja leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso ja kuoritut sipulit ohuiksi viipaleiksi. Paahda vihannespaloja ja kokonaisia kirsikkatomaatteja parilalla grillissä käännellen kauniin ruskeiksi. Ripottele grillissä vihannesten päälle kevyesti suolaa, jotta nesteet hieman irtoavat ja vihannekset paahtuvat kauniisti. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Nosta salaatti tarjoilukulhoon kerroksittain ja valuta väleihin kastiketta. Tarjoile heti lämpimänä grilliruoan kera.