Sienirisotto ja possun sisäfileepihvit
Tykkäämiset
2 1
Osuvuus
83%


Muut luokittelutiedot

varaa aikaa, pannulla, pidemmän kaavan mukaan, uuniruoka, sika, liha, sisältää gluteenia, sisältää maitoa, sisältää sikaa, sisältää kanaa, sisältää lihaa, sisältää laktoosia

Sienirisotto ja possun sisäfileepihvit

4:lle hengelle
Varaa aikaa

Lisää

Ainesosat

  • suolaa ja pippuria
  • Risotto
  • 5 dl
    (noin) kanalientä
  • 1
    pieni sipuli
  • 1 dl
    valkoviiniä
  • 1 ruukku
    persiljaa
  • 2 rkl
    oliiviöljyä
  • 4 dl
    risottoriisiä
  • 100 g
    sieniä
  • 50 g
    Parmesan-juustoa
  • öljyä
  • suolaa ja mustapippuria
  • HK Porsaan sisäfilee, maustamaton
 

Ohjeet

Silppua sipuli ja viipaloi sienet. Kuumenna oliiviöljy kattilassa tai korkeareunaisella pannulla. Lisää sipuli sekä sienet pannulle ja kuullota. Lisää riisi sipulin ja sienten joukkoon ja jatka kuullottamista.

Lämmitä kanaliemi kuumaksi kattilassa. Lisää riisin joukkoon ensin valkoviini ja anna imeytyä miedolla lämmöllä. Lisää kanalientä kauhallinen kerrallaan ja anna imeytyä. Sekoita välillä huolellisesti. Jatka näin kunnes neste on imeytynyt. Risotto on valmista, kun riisi on kypsynyt al denteksi. Lisää nestettä, jos haluat risotosta löysempää.

Mausta risotto raastetulla Parmesan-juustolla, silputulla persiljalla, suolalla ja mustapippurilla.

Kuumenna öljy kuumaksi pannulla. Paista pihvit pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla.