Sitrusrahkakakku
Tykkäämiset
1 0
Osuvuus
67%


Muut luokittelutiedot

leivonnaiset, makeat leivonnaiset, gluteeniton, omenaton, pähkinätön, jälkiruoka, sisältää maitoa, sisältää munaa, kasvisruoka, sisältää sitrusta, sisältää sokeria, sisältää suklaata, hiilihydraattipitoinen

Sitrusrahkakakku

12 annosta

Lisää

Ainesosat

  • Pohja
  • 1 pak
    suklaatäytekeksejä
  • 50 g
    Valio voita
  • Täyte
  • 2
    sitruunaa
  • 2 dl
    sokeria
  • 3
    munaa
  • 4 rkl
    maissitärkkelystä
  • 2 tl
    raastettua sitruunankuorta
  • 50 g
    Valio voita
  • 5
    liivatelehteä
  • 1 dl
    sitruslikööriä
  • 1 prk
    Valio maustettua rahkaa sitruuna
  • 2 dl
    Valio kuohukermaa
  • 3 dl
    vettä
  • Kiille
  • 2 dl
    Valio appelsiinitäysmehu perinteistä
  • 2
    liivatelehteä
 

Ohjeet

Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi.

Pohjusta halkaisijaltaan 24 cm:n pinnoitettu irtopohjavuoka muotoon leikatulla leivinpaperilla. Taputtele keksiseos pohjalle. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Pese sitruunat kuumalla vedellä. Raasta niistä ohut, keltainen kuori. Purista mehu.

Mittaa teräskattilaan vesi, sokeri, munat, maissitärkkelysjauhot ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi. Kuumenna sekoittaen kiehumispisteeseen eli kunnes kiisseli sakenee, nosta levyltä. Lisää kiisseliin sitruunan raastettu kuori ja voi. Sekoita. Jäähdytä.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 min. Sulata ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Lisää jäähtyneeseen sitruunakiisseliin vatkaten liivateseos, likööri, rahka sekä viimeisenä vaahdotettu kerma. Kaada täyte vuokaan.Tasoita pinta ja peitä vuoka. Anna hyytyä mieluiten seuraavaan päivään.

Valmista kiille, kun kakku on kunnolla hyytynyt. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä. Sulata ne kiehuvan kuumaan appelsiinitäysmehutilkkaan. Lisää seos lopun appelsiinitäysmehun joukkoon. Kaada seos kakun päälle. Anna hyytyä jääkaapissa peitettynä.

Kun kiille on hyytynyt, irrota kakku vuoasta. Nosta tarjoiluvadille.

SITRUSTUOREJUUSTOKAKKU

* Korvaa halutessasi Valio maustettu rahka sitruuna 1 rasialla (200 g) Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa.