Sitruunainen risotto
Tykkäämiset
28 5
Osuvuus
96%


Muut luokittelutiedot

lisäkkeet, helppo, pannulla, munaton, kasvisruoka, sisältää gluteenia, sisältää maitoa, sisältää sitrusta, pääsiäisherkut, sisältää laktoosia

Sitruunainen risotto

4:lle hengelle
Helppo

© SOK viestintä ja julkaisut
Lisää

Ainesosat

  • 0
    ruukku sitruunamelissaa halutessasi
  • 1
    sipuli
  • 1
    valkosipulin kynsi
  • 1 rkl
    öljyä
  • 1 l
    vettä
  • 1
    sitruunan mehu
  • 3 dl
    risottoriisiä
  • 0.5 tl
    mustapippurirouhetta
  • 0.5 dl
    parmesaanijuustoraastetta
  • 2
    kasvisliemikuutiota tai 3 rkl kasvisfondia
  • 1
    sitruunan raastettu kuori
 

Ohjeet

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipuleita ja riisiä öljyssä, kunnes riisi on läpikuultavaa. Kuumenna vesi ja liuota liemikuutio tai fondi veteen. Lisää kuumaa kasvislientä riisin joukkoon vähitellen kypsymisen aikana. Anna risoton hautua miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen ja lientä lisäten noin 20 minuuttia. Mausta risotto sitruunamehulla, sitruunankuoriraasteella, mustapippurilla ja parmesaaniraasteella. Veistä parmesaanilastuja halutessasi vielä joukkoon ennen tarjoilua. Sitruunarisottoa voi tarjoilla kasvisten tai kalan kanssa.

© SOK viestintä ja julkaisut