Tätetyt tuulihatut
Tykkäämiset
5 1
Osuvuus
86%


Muut luokittelutiedot

alkuruoka, välipala, vaikea, uunissa, muut, sisältää viljaa, sisältää munaa, sisältää kalaa, sisältää gluteenia, sisältää laktoosia, sisältää maitoa, sisältää pähkinöitä, sisältää mereneläviä, sisältää soijaa, sisältää sitrusta

Tätetyt tuulihatut

35:lle hengelle
Vaikea

© SOK viestintä ja julkaisut
Lisää

Ainesosat

  • Taikina:
  • 2 dl
    vettä
  • 3
    keskikokoista kananmunaa
  • 1.5 dl
    vehnäjauhoja
  • 100 g
    margariinia tai voita
  • Katkaraputäyte:
  • 1.5 tl
    sitruunamehua
  • 1.2 rkl
    ruohosipulisilppua
  • 2 rkl
    majoneesia
  • 150 g
    smetanaa
  • 100 g
    pakastekatkarapuja
  • Sinihomejuusto-pähkinätäyte:
  • 200 g
    maustamatonta tuorejuustoa
  • 0.5 dl
    hasselpähkinärouhetta
  • 50 g
    sinihomejuustoa
  • 2 rkl
    maitoa tai kermaa
  • 2 rkl
    persiljasilppua
  • Sienitäyte:
  • 75 g
    ranskankermaa
  • 1 dl
    liotettuja ja valutettuja suolasieniä
  • 0.5
    salaattisipuli pieneksi silputtuna
  • 2 dl
    kuohukermaa vaahdotettuna
  • 2 rkl
    persiljasilppua
 

Ohjeet

Kuumenna rasva ja vesi. Lisää vehnäjauhot ja kuumenna seosta kokoajan sekoittaen kunnes se irtoaa hyvin kattilan pohjasta. Nosta kattila liedeltä ja lisää kananmunat jäähtyneeseen seokseen yksitellen voimakkaasti vatkaten. Nostele lusikalla tai pursota taikinanokareita leivinpaperin päälle pellille. Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana. Halkaise jäähtyneet tuulihatut ja täytä eri täyttein. Valmista täytteet sekoittamalla kunkin reseptin aineet keskenään.

© SOK viestintä ja julkaisut