Tattari Blinit
Tykkäämiset
58 30
Osuvuus
97%


Muut luokittelutiedot

alkuruoka, pääruoka, keskitaso, pannulla, leivonnaiset, muut, sisältää viljaa, sisältää munaa, sisältää gluteenia, sisältää laktoosia, sisältää maitoa

Tattari Blinit

30:lle hengelle
Keskitaso

© SOK viestintä ja julkaisut
Lisää

Ainesosat

  • Taikina:
  • 1 prk
    kermaviiliä
  • 2 rkl
    voisulaa
  • 2.5 dl
    tattarijauhoja
  • 2.5 dl
    vehnäjauhoja
  • 3
    keltuaista
  • 3
    valkuaista
  • 0.5 pakettia
    (25 g) tuorehiivaa
  • 0.5 pulloa
    olutta (1,5 dl)
  • 4 dl
    (täys)maitoa
  • 1 tl
    suolaa
  • Paistamiseen:
  • 0
    voita
  • Tarjoiluun:
  • 0
    Smetanaa tai ranskanmermaa, mätiä, hienonnettua sipulia, suolakurkkuja, hunajaa, sienisalaattia, hienonnettua kylmäsavuporoa jne.
 

Ohjeet

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Vatkaa joukkoon jauhot. Anna taikinan kohota noin 2 tuntia. Lisää keltuaiset, kermaviili, voisula, olut ja suola. Sekoita. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan. Paista taikinasta paksuja lettuja keskilämmöllä molemmin puolin joko blini- tai ohukaispannulla. Nosta valmiit blinit tarjoiluvadille ja peitä foliolla, jotta ne eivät jäähdy. Tarjoa haluamiesi lisäkkeiden kanssa.

© SOK viestintä ja julkaisut