Tomaattirisotto
Tykkäämiset
11 5
Osuvuus
90%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, keskitaso, keittämällä, munaton, kasvisruoka, sisältää gluteenia, sisältää maitoa

Tomaattirisotto

4:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 0
    n. 1 l vettä
  • 0
    ripaus sokeria
  • 0.3 tl
    rouhittua mustapippuria
  • 1 dl
    pakastesipulikuutioita
  • 1
    murskattu valkosipulin kynsi
  • 1 rkl
    tomaattipyreetä
  • 2
    tomaattia
  • 2 dl
    juustoraastetta
  • 3 rkl
    öljyä
  • 3 dl
    pitkäjyväistä riisiä
  • 2
    kasvisliemikuutiota
  • 0
    (suolaa)
  • Lisäksi
  • 0
    silputtua persiljaa tai ruohosipulia
 

Ohjeet

Paloittele tomaatit pieneksi paloiksi. Kuullota sipuli ja murskattu valkosipuli kattilan pohjalla öljyssä ja lisää riisi. Sekoita, kunnes riisi on läpikuultavaa. Keitä toisessa kattilassa kasvisliemi ja lisää liemi kolmessa erässä riisien sekaan niin, että edellinen neste ehtii imeytyä riiseihin ennen seuraavaa lisäämistä. Risoton tulee olla kermaisen valuvaa ja riisien juuri ja juuri kypsiä. Pane sekaan tomaattikuutiot ja -pyree ja ripaus sokeria. Kypsennä parin minuutin ajan ja lisää juustoraaste, mustapippuri sekä tarvittaessa suolaa. Lämmitä ja tarjoa rapean leivän kanssa.