Pese keskikokoiset perunat juuriharjalla ja pistele ne muutamalla haarukanpistolla. Paista perunoita 200 °C lämpötilassa uunin keskiosassa noin tunti. Tarkista kypsyys haarukalla tai tikulla. Sekoita kasvirasvalevite, sitruunankuori ja hienonnetut yrtit keskenään. Täytä lämpimät perunat yrttiseoksella ja tarjoa heti.