Voimasalaatti
Tykkäämiset
127 43
Osuvuus
99%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, keskitaso, pannulla, salaatti, gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton, vähälaktoosinen, kasvisruoka, sisältää gluteenia, sisältää pähkinöitä, sisältää sitrusta

Voimasalaatti

4:lle hengelle
Keskitaso

© SOK viestintä ja julkaisut
Lisää

Ainesosat

  • 0
    pieni pala raastettua inkivääriä
  • 300 g
    parsakaalia
  • 1 rkl
    öljyä
  • 1
    valkosipulinkynsi
  • 1
    appelsiini
  • 2
    porkkanaa
  • 2 dl
    punaisia linssejä
  • 2
    punajuurta
  • 11
    basilikan lehteä
  • 4 dl
    kasvislientä
  • 50 g
    cashewpähkinöitä
  • Kastike:
  • 0
    suolaa ja rouhittua mustapippuria
  • 1
    appelsiinin mehu
  • 1 rkl
    hunajaa
  • 2 rkl
    rypsiöljyä
 

Ohjeet

Pese punajuuret ja keitä kypsiksi. Kuori ja leikkaa porkkanat pieniksi paloiksi. Kuumenna kasarissa öljy ja lisää pannulle murskattu valkosipulinkynsi, inkivääri ja porkkanat. Anna kuumentua. Lisää pannulle linssit ja kääntele, kunnes linssit ovat läpikuultavia. Lisää pannulle liemi ja sekoita. Anna linssien kypsyä noin 10 minuuttia kannen alla. Kaada linssit jäähtymään. Kuori appelsiini kalvottomaksi ja paloittele. Paloittele parsakaali ja keitä ne nopeasti. Sekoita appelsiinit, parsakaalit ja basilika linssien joukkoon. Paahda pähkinät kuivalla, kuumalla pannulla. Sekoita kastikkeen ainekset. Kuori ja lohko punajuuret. Asettele lautasille linssiseosta, punajuurilohkoja ja valuta päälle kastiketta. Ripottele pinnalle rouhittuja pähkinöitä.

© SOK viestintä ja julkaisut