Vuohenjuustolla kuorrutetut pihvit
Tykkäämiset
19 8
Osuvuus
94%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, keskitaso, pannulla, munaton, liha, sisältää maitoa, sisältää nautaa, sisältää lihaa, sisältää laktoosia

Vuohenjuustolla kuorrutetut pihvit

6:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 0
    öljyä paistamiseen
  • 6 kpl
    naudan sisäfileepihviä a´150 g
  • 6 viipaletta
    vuohenjuustoa
  • 1 rkl
    rouhittua mustapippuria
  • 2 rkl
    sinappia
  • 1.5 tl
    suolaa
 

Ohjeet

Nosta pihvit huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen paistamista. Pyyhi pihvien pinta kuivaksi ja nuiji kevyesti kämmenellä. Paista pihvit kuumalla pannulla nopeasti molemmin puolin noin 20 sekuntia. Mausta pinnat suolalla ja pippurilla. Nosta uunivuokaan ja peitä kelmulla. Siirrä jääkaappiin odottamaan seuraavaan päivään. Nosta lihat puolta tuntia ennen tarjoilua huoneenlämpöön. Sivele pintaan sinappia ja leikkaa pihvien pinnalle vuohenjuustokiekot. Kypsennä ja kuorruta uunissa 225 asteissa 8-12 minuuttia. Lihalämpömittarilla voit varmistaa pihvien kypsyysasteen. Pihvi on sisältä mehukkaan puolikypsä 60-62 asteessa ja täysin kypsä noin 72 asteessa. Tarjoile kevyesti höyrytettyjen kasvisten, viinikastikkeen ja peruna-sellerikakun kanssa.