Wieninleike kapriksilla
Tykkäämiset
3673 114
Osuvuus
100%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, keskitaso, pannulla, liha, sisältää viljaa, sisältää munaa, sisältää gluteenia, sisältää sikaa, sisältää lihaa

Wieninleike kapriksilla

6:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 500 g
    porsaan ulkofileetä
  • Leivittämiseen:
  • 1
    kananmuna
  • 1 dl
    korppujauhoja
  • 0.2 tl
    valkopippuria
  • 0.5 dl
    vehnäjauhoja
  • 1 tl
    suolaa
  • Paistamiseen:
  • 0
    öljyä tai margariinia
  • Paistamiseen:
  • 0
    kapriksia, anjovisfileitä, sitruunaviipaleita
 

Ohjeet

Leikkaa liha kuuteen osaan ja nuiji lihaviipaleet ohuiksi (1/2 cm). Sekoita vehnäjauhot ja mausteet laakealla lautasella. Riko toiselle lautaselle muna ja vatkaa sen rakenne rikki. Mittaa kolmannelle lautaselle korppujauhot. Kääntele leikkeitä ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Kuumenna rasva paistinpannussa. Paista leikkeitä keskilämmöllä molemmin puolin 4?5 minuuttia. Aseta valmiiden leikkeiden päälle kapriksia, sitruunaviipale ja anjovisfilee.