Yrttikuorrutettu porsaan ulkofilee
Tykkäämiset
339 196
Osuvuus
100%


Muut luokittelutiedot

pääruoka, keskitaso, uunissa, laktoositon, maidoton, munaton, vähälaktoosinen, liha, sisältää viljaa, sisältää gluteenia, sisältää sikaa, sisältää lihaa

Yrttikuorrutettu porsaan ulkofilee

5:lle hengelle
Keskitaso

Lisää

Ainesosat

  • 1 kg
    porsaan ulkofileetä
  • 1 tl
    pippuria
  • 1 tl
    suolaa
  • Yrttikuorrutus:
  • 2 viipaletta
    vaaleaa paahtoleipää
  • 2 rkl
    sinappia
  • 3 dl
    tuoreita yrttejä (basilikaa, persiljaa, ruohosipulia)
  • 4 rkl
    öljyä
 

Ohjeet

Ota liha huoneenlämpöön. Poista rasva fileen pinnalta ja mausta liha suolalla ja pippurilla. Mittaa yrtit painamalla ne mitta-astiaan. Valmista kuorrutus tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa sekoittamalla yrtit, leipäviipaleet, öljy ja sinappi tasaiseksi tahnaksi. Levitä yrttikuorrutus lihan pinnalle. Työnnä paistomittari lihaan ja kypsennä 175 asteessa, kunnes lihan sisälämpö on 75 astetta. Peitä filee foliolla, anna seistä noin 15 minuuttia ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Tarjoile perunoiden, salaatin ja omenaisen kastikkeen kanssa.